- 玉ねぎ 中1個（200g）
- バター 20g
- 合いびき肉 300g
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 少々
- ナツメグ 少々
- 卵 1個
- パン粉 15g
- 牛乳 大さじ２
- 赤ワイン 50ml
- デミグラスソース（缶詰） 150g
- コンソメ（顆粒） 小さじ1/3
- 水 60ml
- サラダ油 大さじ1
電気圧力鍋オリジナルレシピ
煮込みハンバーグ
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| 調理時間の目安 | 約40分 |
|---|---|
| 推奨する電気圧力鍋 | RCP-30R |
| 推奨する機能 | 無水調理 |
材料（4人分）
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒めた後、冷ましておく。
- 2
ボウルにひき肉、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘り気が出るまでよく混ぜ、
卵、1の玉ねぎ、パン粉、牛乳を加え、さらによく混ぜる。 - 3
2を４等分し、丸めて小判型にまとめる。
- 4
フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、3を並べ入れて中央をすこしくぼませる。
焼き色がついたら裏返して同様に焼き色をつけ、フライパンの油を軽くふき、赤ワインを加えてアルコール分を飛ばす。 - 5
内鍋にデミグラスソースとコンソメ、水を入れて混ぜ、4のハンバーグをワインごと入れる。
- 6
ふたを閉め、「無水調理・10分」で調理する。
- 7
圧力表示ピンが下がったら、「切」キーを押し、ふたを開ける。
- 8
器にハンバーグを盛ってソースをかける。
- ※調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- ※掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- ※掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- ※お使いの機種により仕様や操作が異なりますので、詳しくは取扱説明書をご覧ください。